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材料
. E) C% x: q/ n2 {& H6 j# K美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許' ?+ i n/ |; m' J$ b( k# w H
8 \2 v, q1 ]' V2 t: ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
( {0 n8 e8 Y! ]tvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽少許、麻油 3茶匙
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$ _0 v' K% W/ l. O% M% Z" e沙律汁料
0 h" C( } g: c" y+ `5.39.217.76青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: e& ^6 q P$ p1 S& h: x
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做法2 _3 [( `9 X' }& K$ q0 R, e9 M
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。5.39.217.76: ]. i R% g; V
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2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。$ N5 ] g. I0 g9 z" f+ @
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3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。
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4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。, D' l3 p6 C6 j. N8 M+ [' b2 r1 ^
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5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。5.39.217.76$ p" Y3 R/ {) H* r3 x4 |' ^
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貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。 |
發表於 2009-9-3 01:53 PM
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