[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
. H1 @7 g8 l/ b2 m  `公仔箱論壇鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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8 f# z6 {8 g3 P* v# Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 R: y$ y$ L6 C' r7 {# o1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。5.39.217.76& K$ v' v* M* ]$ S$ d

; I& q; {" L9 _& Y- }6 X* b( v3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。