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材料3 c0 O6 c- x6 M! A. f; P
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l3 b$ G& }& `7 {9 i
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做法5.39.217.763 V6 A/ j! v y. Q( G. `
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。) c3 s1 e+ e$ l1 g0 w7 v; i) [
2 h8 C% }) K2 B1 g7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。4 d6 O0 [- v) E' o; a5 O6 U
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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貼士
; s7 B4 D6 R8 C% U魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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