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材料; V1 w+ U1 u# A/ g" z) |) F% }
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. j3 q3 L2 @! T! V% L9 N% a2 J3 m( H+ |
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: `! x6 D( X9 M$ y9 P5 P* H5.39.217.76做法
7 e; j$ ~1 v% h7 V6 w1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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+ o1 O) {/ Q8 j# G2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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4 T3 z, G9 o2 O0 g5 N5.39.217.763.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。8 [6 o( _, E6 [7 P
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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6 {- H6 A- W4 u0 r r* K公仔箱論壇淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。tvb now,tvbnow,bttvb) [4 _& {% I. _0 y. H
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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