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9 T# S* ^* H% j* G, j- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 A1 [9 \. A8 Z S1 [, ?) {6 q
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙/ v1 v9 B8 O- Y9 q9 q, `# Q
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。% n2 n1 I8 q6 ? F0 n" R
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。% {7 Q& x2 r; Q. K8 O3 |: J. C
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。公仔箱論壇0 j$ e% M( @" ?( S. y5 e
6 O. {! ^$ J: R5 w, e5.39.217.764.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。1 [( a4 W- D( X; z& l3 ?, M
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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