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* R: A3 `9 s u" w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" }# C0 }4 E K/ A2 c: x, t雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙公仔箱論壇1 L$ p7 y* n5 k( z3 [* j
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做法公仔箱論壇" {1 o; { P/ [8 _( s
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 h; M* v/ |
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。5 {- s) x7 f: v3 _
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8 m( I5 Z* A9 S* Otvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) h& `, U0 l9 X1 k+ I
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。5.39.217.76; o* j D3 K [0 U5 }: ?
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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