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' E9 z" P4 ^8 `: F% p材料
. g2 B' W: V, b% B% i9 f v$ X( b% m雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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" F6 }2 H( `! _% X做法
. z0 I3 Y# U! E( Z2 E K9 b9 b公仔箱論壇1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" s3 K" p! N
p! A8 S t" f; p: b6 K, `5.39.217.762.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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# {2 ` r) P- E4 f% p" d3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。2 X) D! n% X) R, v# e3 l
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8 Q6 d, `- e8 N4 ~, y0 G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 V/ i( P5 Q+ Z8 n) q
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貼士
! _( R& M6 Y% L8 V雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇' D5 W6 U; _, K% L! \
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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