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材料
2 r7 o1 G% A" n公仔箱論壇青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
3 r" `! N7 t+ [6 y ]# ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb& r4 l; a+ }8 v* G' h# d
I) ?# s9 \$ i N' i- }5.39.217.762.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。# c9 s8 g( ]& Q8 m: _7 t' B
2 A9 p' g3 e* q" w, L6 c6 l7 {4 k3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。$ @0 f: q5 ?: D/ ]" J
+ B; r$ J- H5 i, y) A9 P N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U% t8 p( S/ B& b4 }4 Q O6 O: U
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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