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材料, G& h6 C* K: b1 Z
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ A- `5 ?# P0 O1 e( q7 M3 B" H$ c& M
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做法
5 M, ?8 Y# r# n K2 S( Z5 X# d. o公仔箱論壇1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。$ x' a6 p$ T6 z$ K* t
) Y5 O) x: x3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.769 q' M8 x1 N- c6 T
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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/ ^0 G. \& c( \$ s5.39.217.76魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. x8 p5 S! J; i+ t7 \ w
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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