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材料. @, P% Q9 k# d. J: X
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 j- T6 m. n# \
0 H9 `/ R( b* y$ m$ H5 j# Etvb now,tvbnow,bttvb做法
# t- ]4 k7 ]3 E1 `, f. g* j8 j$ F' o1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。5.39.217.76 L+ U9 P/ \, l3 `/ Q! D
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! W. J! h$ L- R( w, L) ?
/ S0 T6 \/ v$ u% a( F. Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。4 l# O: h; o+ ^: K B% F$ O7 W
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貼士
2 B* b$ g1 y y4 _' R1 r魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% S9 J' U" L% t% F
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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