[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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材料5.39.217.76! n2 K! d# V4 `
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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" U0 S0 m' ^; j0 o$ |9 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.767 n4 R! {9 |( {9 x$ P
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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. g8 b  W/ k- q2 D5.39.217.76做法
, u2 Z  J) W" D公仔箱論壇1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; o' _0 v) V' W7 A- ~5 `! l
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 O+ M- Z: g4 c% I: j" M
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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