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材料
2 v9 [4 R4 R3 f! Y' a& h M叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻3 E S8 o4 Z; |( h
5 ?/ a- V! K& }; D- l5.39.217.76調味料
% Z7 f' S; y# q: K j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法( d+ j+ y' ]' k
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: T0 v# X2 t- B- q3 W
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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1 X( b3 J' H0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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