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, O2 g8 _5 g1 ]. I3 T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
* o1 ?8 H# G) `8 ?4 |叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻5.39.217.76. x8 T# R2 i( x) }: ?$ f
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調味料
- Y- E, a0 B) F9 G( K0 K公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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4 Y5 s3 w; \* q6 A9 }0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 A% b9 [% _4 o公仔箱論壇1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。% `( v" n/ o! \* v! p9 F0 c: H
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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7 u: _) g' @- [. _2 F$ {- p' c3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。公仔箱論壇0 \' ], H, N# y8 f
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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