[中式食譜] 蜜汁欖角骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I- f2 x3 D3 ]0 L- c
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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2 f' V3 N/ s- p8 F4 C/ \8 O3 Y9 Z調味料  o" w' q4 U, S) S3 d, D* w3 F
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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1 n8 [/ G) S: d1 p) ]做法
, c( w0 V9 l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。5.39.217.76, v- f% B; c! m' a- A' ]; T
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。5.39.217.76$ l$ S$ [7 X6 c

' Z" x1 X5 W0 w& {" v0 s$ [# ~3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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: g$ v" i+ }9 l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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