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材料公仔箱論壇- t# D; j" w9 w1 K4 f0 L
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' f/ g6 a6 a. N. }' ~% t
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調味料
h: r# }8 |* j1 m8 ]3 N& L( H% h公仔箱論壇鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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5 h, W5 t, T, I0 J( t7 y7 Y做法
! Z" Y! e+ y9 l5.39.217.761.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! P4 e% g5 X9 `5 e" h& z1 S* Y
0 c3 Y% R' \4 h+ T* `$ U/ X5.39.217.762.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。5.39.217.763 r. S# q; \% O+ R% O7 o
% @. s: u$ z7 [% X" R$ M公仔箱論壇3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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/ S# }% k; F8 I# k: V8 h, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& W3 e& }. h [9 x
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貼士
) t. {) ]' v0 s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。5.39.217.766 V8 i$ d( S6 t9 Z# S0 E- ]
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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