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材料5.39.217.769 ]& ], g# @1 }6 U2 R% y4 D
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
) o: Q; y# a- J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k1 n6 f7 }' k
調味料
; L1 a6 t7 P6 u公仔箱論壇鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙2 P$ ~+ b. b7 E
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7 }1 ^: J2 N0 N$ W# E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 O0 z, f' F9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇+ V. ?+ `, }3 q) T- o& A
) t( @3 n- H/ E' |! Z7 K- e& c5.39.217.762.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。5.39.217.76: d1 q5 H7 p. Z* P
( d! l5 j2 G# n- _tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 m. q. T, T$ l7 C0 K
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貼士
! X6 E. P% M+ f* t* k" C% Ktvb now,tvbnow,bttvb排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。0 d3 J; x" A3 U/ f {) I' p
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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