材料$ d. \( J% Y& D) P/ p
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許4 s, u8 N- ~ j7 l& N: v
, [$ K: l) G9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, l! l/ D1 e% o8 @/ M
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; |. v7 p) [/ {$ |
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做法
0 O1 o/ m* k# C* o2 d公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
' T$ I7 |- ?2 _( o R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ E, s7 a- f9 n
2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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1 \0 [) G8 n2 z! o: U; P3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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貼士
! }$ R1 W8 k/ N/ K5.39.217.76馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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