材料
) m3 Q `$ o" x7 t2 P4 k) ltvb now,tvbnow,bttvb絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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/ `% }* d) P7 Y; s, Q0 l公仔箱論壇調味料
4 i0 E) C+ _* w4 {公仔箱論壇生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙6 g) u9 ^1 H; y
5.39.217.760 ]0 s9 ]* j, ^& `7 Z+ G" T; ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 S* L$ r3 f. n. B5 X, d
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb: \! c0 P" F j
8 E; @$ r" B8 s( q1 m7 S7 S$ W2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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, t. l. n# c* B' ~" G3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4 F* f" G+ h6 L* X% U* F) E! s9 \5.39.217.764.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。5.39.217.76! Y. J" s, E) K* Y( J" u1 O
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1 ~: Y6 @ X7 t& w公仔箱論壇貼士
7 m0 p/ i) z5 p& {$ s公仔箱論壇馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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