[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
1 l( z- H+ ]# w+ v1 o: P: T絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料5.39.217.76$ N4 N- ~$ N8 v9 W& T
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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! L; K* d4 ~8 B( |公仔箱論壇做法5.39.217.760 T! x1 H* L- q5 g/ J$ V
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。5.39.217.761 k4 c5 o# q8 T" L; ?' S

* K2 D+ a5 \% Y. V+ u( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb& d) e7 J1 V# L! O  V: V3 a
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, z" [; Y+ k: Q" U/ q3 n

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/ z, s% l' T4 i/ Q5.39.217.76馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。. E$ n! o6 F3 H3 @" `