材料# A A6 y8 v' }
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb% S/ ^/ s2 N4 _) s8 V7 y: A) i! z
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調味料
. b; B' f7 b2 c# D$ Z2 s1 B# Z生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇5 T* x. A/ G# r- m
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0 M9 F- }& a; }0 U6 R公仔箱論壇做法公仔箱論壇( a3 j2 F% _! i- A8 A
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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B$ w4 h- t( [3 Q* b) t公仔箱論壇2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' ?9 O; ~5 z0 K; P) w7 Q O
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% j! j7 }8 z% j- \) C8 ?5.39.217.76馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。. x+ o4 |7 }2 x6 [' T. H, r
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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