[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料公仔箱論壇  S8 X& @  h: V1 {
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料公仔箱論壇1 n1 R5 U' x, g; S" o  F
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙! X: _; K1 K3 S( C( S1 e

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6 a7 J+ I) p3 m8 y8 a- ?做法3 ~& G7 o8 o" b% i" k# a
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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# S+ ?4 X; y# \7 f5 Q5 V2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. o' Y& ^% P% N/ l

6 D5 t1 C& @! S& ]; P" z公仔箱論壇3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。( F* K6 M8 }  }4 K& z# q0 M* z8 J

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.76: W- N2 B5 d- k7 ^3 M+ d1 a: C6 P4 n

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