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材料公仔箱論壇# ^/ F+ n1 A! Q1 r
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升9 ?# o& l- d( f( A" }8 g+ S! }
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配料
6 o. r( O$ l) O7 d! K- V/ g5.39.217.76五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
! D; ?9 ^$ O! G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y7 `5 p; {; P* U# {' g1 C公仔箱論壇醬料
3 a- m7 m6 w7 `8 F0 o8 R$ g1 v大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ M% p u+ ?- A8 C$ |0 B
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做法2 g! M m7 J4 L/ k. Y! O
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ U' E" k6 a5 c6 q2 A2 Z) j" n
# }) v$ J( D/ O9 e' E6 D4 X f3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
+ |$ u1 y$ S3 `# v+ O公仔箱論壇翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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