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( H: E0 h3 f' V j, y/ o5 }5.39.217.76材料# A S; R8 Y, j0 \
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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5 g; W [$ I$ W+ ]. s* Ctvb now,tvbnow,bttvb配料公仔箱論壇% K N$ O) x, v
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙, G8 l% o* K$ M v; s
% z! z6 z" d- @2 y9 |2 Q; ^# xtvb now,tvbnow,bttvb醬料
- k q# | r) A0 itvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
% m9 \+ u0 r2 b$ k* D$ etvb now,tvbnow,bttvb1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 T8 p7 w' n8 `7 k7 ?
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' y9 D+ P# l7 j0 W- Y! T
9 D0 W5 Z( f. { A5 W& U1 W3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。公仔箱論壇$ V5 Z2 o' x4 d
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士7 t% _/ B! k& W. \9 R
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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