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" z$ [9 P8 S0 r$ I5.39.217.76材料
2 {8 @6 H1 q# H$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料% Y9 h6 Q3 Z. ^$ q
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
' X5 C: I% B4 H" ^/ f0 K$ e9 V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# g" H7 g* i- d1 @2 b2 P" S
醬料
7 U9 }- d* C; R4 B5.39.217.76大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% r+ d0 }, u1 a
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; g& V# F4 t+ R8 v7 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
T; m2 \2 \( O* c. J, t2 U3 i# x# Y1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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0 @% b: L, R3 M8 b" A8 p; b( I- Q' s5.39.217.763.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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$ y H, {; Q* m1 c1 o) u貼士
; a$ }( x9 L4 k6 f: A公仔箱論壇翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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