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; D* l4 j% W4 }5 d/ F+ z: K6 Q材料
1 v4 K% H. Z; [0 j% _蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 n7 O) l7 Z, ^0 N9 e: t; w
6 T; ?" K' l, Z3 b0 p7 I調味汁料
6 e! M5 n; @8 utvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量公仔箱論壇 |8 T8 ~: o$ [) K/ s4 @; V; l0 F
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做法
; m$ c0 u) L+ c3 C1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。5.39.217.768 w) e c- ~ X* y8 D g/ y$ L7 y
: m0 D) w: v% c8 W9 X& K2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 + s- b# c" L& n" D4 E! z9 i
' n; A5 J, n, w7 x公仔箱論壇貼士
7 p J9 `6 ^' v% ?" A公仔箱論壇昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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