 0hr20min 5.39.217.76% g- Z! g. F' U1 Y/ I
8 `0 y2 {6 Y! U材料% V P( c% Q8 p3 m5 l1 B" c
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
) l$ ^5 p& w3 Z: s9 `$ G- ]8 T# Y% u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a \' T" e) W0 x+ q( E3 I2 K& J
調味汁料公仔箱論壇/ U# O h" ?5 b3 {! o. z
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
4 f% L0 K) L% R( Q: D" X6 S
* U8 c/ ^0 q- N+ W- u: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & t, @1 U5 D& Q* b
5.39.217.764 Q3 ^/ z! Y; T
tvb now,tvbnow,bttvb3 D; D" K' w+ d
做法5.39.217.761 e4 r5 G) ?5 ]. ^
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。# M0 n& a, `: D$ t6 I9 ]# \0 I
公仔箱論壇4 U. G' G6 W: ^2 o
2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。! O3 E' Q# _2 X# N! n/ b
5.39.217.767 j/ T" r4 Q/ c4 Q# R8 ^# \: w* v
3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 公仔箱論壇4 f+ N! n4 z# P
. x/ l/ i0 k. y1 K, G! R% V5.39.217.76貼士
$ k! j" P+ [, i0 \9 ctvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。' w0 J/ H; U3 l2 X4 x& L' @
|
發表於 2009-8-30 05:24 PM
| 
