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材料
* ]6 ?) \" b' B& P蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料- K* }; k' H! a/ ]
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量: a5 v: e: Y& ]' E* t4 ^
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8 x# r t$ ~* ^做法
$ K8 s* c; V0 y0 l1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。5.39.217.760 ]1 S( n& @2 U6 }8 X3 p
9 _7 u! I$ Y0 G. S. `1 J sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。4 U) e3 I2 a9 Q: W4 k
# W0 n7 Y% {/ Y6 |. K3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 - {; u0 B5 P2 k/ d, F
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。公仔箱論壇0 m( t6 C6 y3 k/ `( f
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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