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材料
$ a. [4 o# z, \ w蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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1 J) K& J+ J4 ?7 k, t配料4 a9 E: f8 E3 G& @
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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" G9 N2 [- q$ }6 p) D2 ]5 b* B公仔箱論壇醬料
, Y; Q" d1 q5 p2 S3 u" x; H& E! R公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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0 d( l- y, u- G5 y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! d. f! s7 |" S1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。公仔箱論壇5 I5 a7 o& u2 C4 h9 { G) |! z3 [4 [
* p/ p* u* s) U7 K8 p3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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6 d* o5 _1 H/ l; t; N9 F0 D4 L1 [tvb now,tvbnow,bttvb4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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