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: v3 e, |8 Q$ ?) L+ Y5.39.217.76材料5.39.217.76! O6 N0 c: b- K: \" e
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇' ]9 o% z4 B5 j; N. T; i& i l6 {
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配料5.39.217.76! @1 A0 k( i# {! l$ u& y
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 w% \1 Z+ q) G( @
6 _$ Q' B* e2 j8 {% v( }醬料
4 l" p3 i. V) k }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇. ?+ i5 Q! j3 w8 k; S) A4 ]1 m0 i
$ W% Y7 _" R) {* O, t5.39.217.76做法5.39.217.763 r1 `7 l$ _, V' u1 l
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.764 V$ q2 r3 Q# o$ Q: l* {% b
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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