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材料
$ `# [9 O B8 i7 ^$ A蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升5.39.217.76# O3 z( ?# f F) d9 Z+ E" K+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 F: E: W0 S$ P: N8 q6 G1 _, `
配料5.39.217.76& @; [2 ^7 t9 B; R. g
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇3 T) [/ l( k Z5 t, q$ k8 a1 s
1 o; x8 \/ R3 b4 u$ Y* `- dtvb now,tvbnow,bttvb醬料5.39.217.76, b) l; i5 `! ?" }/ ]# W
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
7 O& P# c6 A, i& R* a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" Z. G+ M' o" E1 Z) R
做法
4 |9 o4 b8 B) C0 u* X0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。& _7 c4 q, U( E6 C0 S
' e( n; H, Z- N* }6 A% l5.39.217.762.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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6 E) O* i( E N: g/ Y ^( B# v3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。公仔箱論壇2 K* c. X4 c- N9 b
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。- G$ e: s3 K$ c7 m# d$ m: o
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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