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材料
; q$ \' H, u5 `蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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配料5.39.217.769 D6 W" B% ?+ y5 t& ?
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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( Z3 }- @+ b& d3 F- n9 j/ C+ @醬料
& L* r* B( A$ R/ z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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4 J8 j1 _2 A- [' u; h1 ^ J b& I) r5.39.217.76做法9 S, Z$ c" g* C* y
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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3 I3 u2 `: Z0 x% A2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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4 h. ^1 Z) D4 Y# A+ K: `6 n3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 z( f/ ^) \$ x) Z$ ]6 G6 y
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇9 _" C9 y1 n! Q0 s: Q9 ?( Q4 x1 M
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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