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雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇 F# X; M' k, G6 x" ?, i8 Q
( Q% n; ?8 Q. O }- @5 H A1 `5 o5.39.217.76醃料
/ S% t& }; ^+ w- N) ]& P1 l5.39.217.76生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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: l9 z6 v' ^; }, D# ]& G! d5.39.217.76汁料
L6 V5 Q8 s* @. j/ R- Y公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
) F& p S4 g% r* u. R3 r0 g) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ ]: k& k* [2 n5 p
* Z2 n9 a$ Q1 ~4 }5.39.217.76做法
9 X- ], C4 K8 {% w$ _1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# N/ w+ K- o# Z
7 H' f& i& A( J* B' ttvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。0 u7 ^: E& ]" p* w$ S
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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1 J4 ~9 ~2 V% W" l- ~3 v8 h0 x5 U4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。4 _7 z# a6 V# S1 a2 v5 P
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.761 y7 |$ b. y0 {* h/ y# w
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇6 i7 R1 C# Y2 i
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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