材料
, o0 H+ D6 E5 B# e公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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" i, B' s/ ?. T: B& d3 `$ o醃料6 W( o( i2 l9 r4 b& e
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
- H9 v) s ^6 k/ n6 P4 ~米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙/ n$ `# m# f& f) i1 T; |5 n
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做法
! G/ H) d: ?# k: l4 z1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。. O9 \* J) y( g) r: N
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5 u' N$ `, d4 J P' b7 k! v
' N* O- c6 y; U, z: T/ ]0 [8 z3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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+ I4 T% |$ @% a4 v5.39.217.764.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 [% M3 c% ~0 u0 k7 L F' H
: U0 P$ C# u$ M! ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。/ z/ p$ n: b: B
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% u$ Z' B# j) p' [
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A# E7 O1 k/ F公仔箱論壇貼士
& t% M! }' T, G% R5 O L! G, d$ T& R公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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