材料
6 v- [# t; k1 A8 T4 a& J$ e雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇: N$ H. H9 r+ r) q
& R& N# V" \9 h, U* P) X醃料公仔箱論壇1 u6 _0 [2 f: I$ Y' `$ h
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻8 I' t6 c& c: l0 U' r7 W3 i7 u
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汁料5.39.217.76& ^' N/ R# Z7 b: {
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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( x, X! N5 k3 Z1 |. @做法
2 r h3 L3 Y/ R3 d* F* l5 rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。) D4 D) J4 E7 v; A. t" O
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇( e! O6 a6 Z& m5 m
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。! c- X# y# U& T" `! b+ j
$ S* z( z0 @) ~: M7 O公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
/ M- ~ c) {9 U# _8 Z/ \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 }& \* P7 n3 f0 v8 m% k. N2 h貼士
2 v8 i' o q/ R$ Y$ {9 {. f4 P想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- ? U9 {& p% U$ _( ~
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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