材料
|& H4 ?+ h, ?. m7 j6 R雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 {- d2 [- e) I: D3 t" G" N% U
/ c$ l* ?' D* Z( ~2 e! v0 U& x6 w9 Q5.39.217.76醃料! V% @7 g, e. G, g. R a
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
' I7 ]" b( b7 m& ^米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.76- o9 B) A$ o! h5 q6 X, k
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4 b5 v/ u, o& q! c7 B做法
5 h! n7 g& x" B+ a) R1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5.39.217.763 d; u% z* R+ c+ J6 O
/ ]: \" e' H# l6 Z& e公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇, W. c2 j* w5 n4 A' B# d
公仔箱論壇% n+ V# n# h8 I# d
4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# D; d: w0 n- [: i% A
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貼士
) P, n6 d5 U( `6 q5.39.217.76想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 B& T6 E( s7 e: n1 l
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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