材料公仔箱論壇" D. h5 N6 O; M- c; @! H
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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x" {4 u, n0 c$ o7 _) Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 n6 o- }! Q+ B! Q& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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( A q' b, ?4 k0 M. U+ i3 @公仔箱論壇汁料公仔箱論壇' H; ~6 ]; J$ Q5 A5 X7 ^
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法5.39.217.76: c6 O, v! f3 Q: _
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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4 A! {1 z4 v; d5.39.217.762.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇/ X# B! ]" h1 K+ J
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇. m: S8 Q, v, f1 ^7 i4 Q k. J3 G
7 _. L5 m4 Z7 G0 I O' y/ H' \5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.760 L ^( U0 T) K6 [1 ^
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
) t' Z; {* Y' d3 u5 J9 C3 H想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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