材料
. G! r( Y u5 D2 n" r, I6 wtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.76! ?; ~: R, J& M, J
4 k: t# T3 C% G( p+ {醃料公仔箱論壇) o- r. k+ C' X6 r/ l
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻5.39.217.766 y$ V* d2 F% E0 r) J/ u
, g6 ~) U% Y7 {" ~. b8 a' Htvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 v8 Z8 x! [4 L r
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
6 m- d0 K% i+ y7 \5 O( h. F# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: ~7 B* v7 E
5.39.217.76! E, {* J8 s4 z5 u) D# T! x
做法7 R$ L' G1 L# I ^/ p
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。% s: ^. f" o0 Z1 q
% E/ c( t9 v2 ~5.39.217.763.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇( o/ b. J- l1 r; b: N. l
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb% k" x# G" O9 T! l" ?7 Z
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。% d" D2 ^+ g4 _7 _$ H4 U
" x* [/ H8 N* Y V公仔箱論壇6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) x( d3 r4 F' t( ?2 Q
5 K9 p4 s ]9 d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N: q8 I& ^: e2 F' S貼士
: g& l F9 e" F' G想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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