材料
. v, `# J, Q2 L; r+ e6 K雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.76+ _& j# X1 P1 Q
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醃料
2 M* N4 w. P$ D+ F$ H生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻) {8 a8 Y' u4 {3 B7 _
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汁料5.39.217.76 M0 m& s# V i& u/ _4 q# e
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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) x7 g3 w$ A- a9 J* r }公仔箱論壇做法
! w! n4 L: T/ I' S/ Z# t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) `/ p: J R* X" u8 s' h
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" |$ c6 [7 ]3 c/ F4 B3 y
9 g$ u8 z1 [! ]) W6 f2 c5 ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。# d1 A9 s4 E4 `' M0 D
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb# k4 {) P, e' Q5 I
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。1 A9 X8 ]# o4 Y
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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