材料8 }% b! w) O* a9 H' D1 m$ s
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 g4 G; H3 [- E9 O
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醃料
8 R- i3 O: q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 g* E# |; l6 F; E \- B
+ ]! W; r: x+ ], h% I( m汁料
; J# Z6 N- ]% N) Q' \米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙7 y7 a( H) _" f
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做法公仔箱論壇3 k" [4 A5 N# c% T$ z, j4 X3 o" W2 }
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" E3 m( W8 [$ o# o" I W
5 H$ S; z, o- _2 {" v$ Y公仔箱論壇2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb: }4 x* ?5 W# T* V l& q
n0 [% N1 F/ Y& L5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb+ }% q. B4 Z3 F$ M
% S, V: u* C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! _4 |# w! [! ?7 k8 L1 c
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貼士
8 f. y" l) M3 z8 E; `) _% f! j5.39.217.76想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。, Q1 d" t9 P6 y. W5 s
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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