[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
/ z- n" e2 `5 P9 t( n! y# x5.39.217.76半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) @! Q' Z  _+ g
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醃料9 d0 h& z: e& X6 ?$ @5 u' D8 ]$ X
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇: s- h0 r; x1 R

  x/ C" G9 A( L& ]: ~5.39.217.762.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。5.39.217.76+ M5 @0 I3 b, c+ h9 W% h4 D

  u, z+ `( V0 i& A- H# U1 u" a3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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; v, m% E" P2 f, f( m4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
$ w+ U( n+ x; W$ M5 f9 h8 L  V: v蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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