材料5.39.217.76: T2 V1 g4 r4 g: C0 L$ u3 K
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許5.39.217.762 j0 T, f. z( M f+ B O$ J
" I! k( F3 Y9 c0 K* P醃料公仔箱論壇2 J w0 @ V C, {+ ?6 I% R) t- ^& j
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙; d6 S0 E4 T' n! a$ w' c
) Z2 `8 k |; j5.39.217.76
) r( x, h3 J; W) A+ F; h6 T7 m5 l6 [做法tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 [( I6 Y5 }: ^( v' K: Y
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
+ K; U8 l \2 f# Y' f5 B. E6 g: S! Itvb now,tvbnow,bttvb
5 ~/ c" P- F/ A/ H( r, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。公仔箱論壇! T$ W, a+ u, M* C
i2 P; r" A0 L) I+ x) v) @
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。 z% L* o) Y) G1 a% f' S: t
6 w+ r& N9 l$ D; [, z3 T4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。7 l2 }6 q" e$ Z( [5 X
) b0 v% ?8 x1 ?. B5 W
貼士
5 A% [4 e$ p: u" b' u; P& X) Y. M蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
/ O2 C) B9 G6 R9 N. A8 M9 F5.39.217.76 |
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 