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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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明星效應 等 30-60mins
4 F4 f6 N2 Z. P4 R K" ]5 ~9 n& @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% S! g/ V, j: i+ g$ @8 ?8 W T. V
+ l9 z+ w! L7 ?8 ?5 R) ]tvb now,tvbnow,bttvb三文魚壽司$12
6 t" z. c) J! P5 f0 ]* hMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
% Z( C4 y6 A, Y$ a! O. i2 V) I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y# {8 U. S" H# N- w
7點創作刺身$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 Z, @7 E Z0 b4 |( d' I* U- B
6 x8 F8 y/ r' C) E* Z0 M5.39.217.76吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ Z3 G) h+ \ D
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黑松露拖羅和牛卷$45
% }! E: ?. Q) J+ \( b4 N3 k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 5.39.217.76" M9 I# x, Z# L
: j) l% r# B* o3 t) V2 W( P1 G美國牛柳他他燒$58
4 D' P9 g) {2 d1 V5.39.217.76
: N# ^1 E2 Z8 Q採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇9 z! s- O8 g4 S6 W7 _; R V
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心之愛情物語$39TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 u) }, o1 m M9 \, n& W/ v
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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2 S2 k- }8 }' U" U1 p" L9 p魷魚南瓜餅$45
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
2 k8 g" C0 ^ P& _% X8 j5 i& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 D8 F% o" J
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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; Q' {5 h" z+ b6 ^: g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* X; Z9 I) z m
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' d8 m2 X: C8 U8 H' y/ I% z' |■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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4 y& D( K y/ I5.39.217.76Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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吉列豬扒 喪等 2小時5.39.217.763 G _0 E) x# y9 m+ s& Q% p
, c0 u, {$ J# C* Y7 m0 l■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。5.39.217.761 n# ^' @; C$ `4 s: u, o5 G
, `( d: ?& o3 k/ P( b7 D5 ?! `早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% p7 ~- X* R: P2 d4 W1 P. g
2 J2 t/ Q5 m' A% U( A% s ^. htvb now,tvbnow,bttvb吉列大蝦豬扒定食$196
) s( l: \! B1 H) U" G, t, f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H U$ A" ~; N
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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" M6 g5 j# J: N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r% Q0 U9 T3 Q( x* \; r i林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。公仔箱論壇3 _5 D( o" ~% Z
, u: ~9 _) o( f9 `, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" _" q" R4 X7 \4 n4 u& y
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 t% O4 x2 N1 B1 J, J' R
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/ W E( q* d; [/ F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb* T# [+ _( m; @
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北海道直送拉麪 等 30-45minstvb now,tvbnow,bttvb* y7 }3 X, H1 X& {6 |* {
1 m) @* E6 A$ c- u6 c+ \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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w. v5 u$ F$ s3 j# j- X+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 5.39.217.76: n1 U1 r2 t1 |, X# Q0 {* V
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
$ w# {" p9 P& ` ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c! I% I8 B, B$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: G u5 j8 O! o' l* o b
B5 \5 }& d( Z+ b( ^0 r公仔箱論壇日式撈麪$70
* ?, q/ y. N' w" d1 g$ N* M公仔箱論壇撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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- u( [) `, E; E z8 Q5.39.217.76吉列豬扒定食$955.39.217.763 O3 R) A7 ~ S7 B# e
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ F; u' Y+ v- F6 j5 L7 h1 G
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6 V6 p5 ^8 ?5 ?7 x% B c公仔箱論壇
) c- L: J" ^- H, }1 b l8 \公仔箱論壇山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）* M: {0 j) M" G: |0 A
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日式住家飯
Y% u& i9 s$ ]7 g+ S# d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r9 F& U2 L( [7 d. P公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 ~# Z* j$ D) s* l
# M% _) ~) V. g, {& n- j9 g- |tvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
, o/ d) j7 Q' o8 H% d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 S: T3 Y4 R8 t' ^; z6 p( ~
招牌定食$68tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 Q7 w# q" d* }' ]$ E. [; @
, K3 C$ r/ c- o; X雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 5.39.217.76 S! a9 Q/ R" y) X, z
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黑醋雞肉野菜定食$68tvb now,tvbnow,bttvb: s$ @/ O7 d3 L
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.76: @, A) l- N* R$ o
5 i* |, W o1 Y. x: g公仔箱論壇花魚定食$804 b6 f5 m2 B7 c; }6 E3 n$ ^
" s& |$ b0 D/ k/ E( t3 V& n公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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' k- u( H( W V& o( J" u U5.39.217.76■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D H1 }% d, X
5.39.217.767 y1 }: P7 O! V
大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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