 公仔箱論壇) f" S7 _' X- j6 ?0 x
5.39.217.76- w" v( d, {- R
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
9 G4 @! I' r' D3 q4 D" z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }% O4 L6 W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明星效應 等 30-60mins
9 E, s+ |: j* u" q4 L' T' \+ m5.39.217.76
4 Q7 G; a9 F7 Z" n! c$ N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M; u: L; l0 S, ~; E公仔箱論壇三文魚壽司$12tvb now,tvbnow,bttvb. b% U5 `: ~8 V
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
+ d% j% A( i; @" Q4 I) [) j' p4 Etvb now,tvbnow,bttvb) j& b- H* h" ~8 \
7點創作刺身$138
* h' Z; x! ]6 |3 I( ~8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ ?, D2 v' }5 Z# S( ~! t6 k
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 + v4 w' U y, c% ^5 o4 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 m, R. r8 R# x5 P
黑松露拖羅和牛卷$45
' U, {$ ?3 |3 {2 ]& G, n8 z以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 ) w, _& w* U: n, H* V+ G
& I, i/ u. j2 L* Y$ `* `0 v公仔箱論壇美國牛柳他他燒$585.39.217.76 ?4 g7 T$ f0 j) h0 W' d7 H0 p
 tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 n3 E3 L. { N
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
: [9 w a0 r: M! T; {' L5.39.217.76) z; d* A9 V$ f! g
心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 L2 a' q0 p& r1 D& V. T7 ~- h
9 r' {) S( P. X/ v公仔箱論壇日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
' h# W/ x: W9 i6 ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d3 Z& [$ C1 }( s魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: e! U6 n7 A8 |1 d" ` q
2 D- J0 c+ ^3 Z* q5 v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 l+ o. q0 M
5.39.217.769 X9 i R: C2 u" Z$ X, U3 u
 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
" q. p* u5 A: T5 C; z8 E公仔箱論壇+ I/ _/ B/ s; A( ~4 i
 公仔箱論壇3 }: b% f( \5 r$ w( }9 Q* Y
Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
s' N8 `9 S, ?( W
' ], S( }- T/ G$ h* m) I3 m公仔箱論壇
7 d+ p& o0 x, R■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
7 h9 B. k$ g9 P0 J; \# p" k公仔箱論壇
& `3 Y: N% \+ y公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）5.39.217.766 {8 H* ]3 e8 D$ \
8 W) y" V/ k) f( \" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時
- [+ N0 u8 [: B( s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }+ M1 [, X# P4 I■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( L i# v& h m: s% ~, {
: B- @" H9 _% h+ d0 ]6 W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 ! Q7 k! q9 O) k! e0 r
6 O7 J7 Z( E$ y$ R
吉列大蝦豬扒定食$196
9 o2 @8 {2 X( Y" Y/ [' _6 N- _5 o3 @公仔箱論壇
, r6 S* F9 E( \% z5.39.217.76蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 # M$ @+ [% _) s* `. n1 D
5.39.217.76; W3 a) I- j# i0 b( @0 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 ~& h7 _$ n) k
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。公仔箱論壇* u3 Z" I+ F# L5 [7 F1 X0 _
, D6 h: f, _, Y! e% D4 Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# W. C3 s, e8 a& M
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。2 {/ l H& k8 D+ t" r
" E. G" V( h! X. g* a% U ( ?# l' d# r6 y
4 b; n0 k, M" b5 @* ETonkichi（銅鑼灣世貿中心）
! n6 \6 @' B; K+ K' _公仔箱論壇
1 s% }5 F1 H5 {) E) l6 S" H北海道直送拉麪 等 30-45mins5.39.217.76 s# Q0 ]6 U: o' |$ u/ ?- Y
' a: x! b; g7 Q8 r( C* }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ o, Q8 Y* G- {$ u' o
公仔箱論壇4 U& l3 o. t# A6 N1 ~ A
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
" Y0 j2 t- k* F- P* P3 Y5.39.217.76公仔箱論壇4 s( m+ U0 I t' h( w! T4 z
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
, K8 g" A7 t% |9 m: p% y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 z$ \- \. h$ u
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
. x4 H2 d P7 ?% m) btvb now,tvbnow,bttvb- k/ {( X9 y" g; i Q. R
日式撈麪$70
5 L4 E3 W* P! ], W撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 5.39.217.76$ |- \2 X1 `' |9 ^8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% d/ b. B r" Y0 S9 c8 O# Z
吉列豬扒定食$95
* m1 G8 R- X" W5 ~5 j* f ( r7 Q( [7 e* F( V F" }
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
1 e( x, E% Q0 v5.39.217.76+ a7 \- T2 c7 H4 A, k# P' m/ H, t/ O
\6 g# J8 g9 s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {2 N! E- x* K+ v* ]
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）, \5 _6 h8 w& B, r
$ Q0 Y' F/ ]5 d2 \* T0 V! A$ b' Jtvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
r& V" g5 d3 K" s0 o4 D$ O* l4 R: R
4 v( w: S9 N5 o; B9 F2 i# e■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。' \5 [+ N& |, W4 ?" _0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X Z! a8 n, m/ j8 D% q& C; d
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
9 w E4 ~8 t( o, P, Q7 K T9 |
! b" p. S1 }- Y招牌定食$68
" l( v4 _% a: U3 L
' p% r" e9 K& u7 _1 R" d# x; ? K. s, C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
- J2 R2 l. o7 X+ ktvb now,tvbnow,bttvb. z5 j B4 u% p. E4 I
黑醋雞肉野菜定食$68
9 b+ @# m, I2 X3 m1 O( H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# J! b m) n# h
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
( L& e; w) W$ B2 S- Y- W# K5.39.217.765.39.217.76; d0 D2 t8 U# \
花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, c9 C+ l$ z0 u4 Y5 C" H8 V% u( N$ T
 公仔箱論壇! [9 ]: r, |6 b
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 公仔箱論壇2 ?7 C+ Z: f1 d+ H& B4 Q2 W
2 n8 x% Z1 V1 \0 a* k7 m/ n+ _ tvb now,tvbnow,bttvb( T$ g+ O/ L. Y
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。3 u; d/ l8 Q! R; R# g
' } i3 G* G* ^tvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
~2 K) M# b6 w" c" r; l( }. ~1 I! }1 e% h5 Z
|
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
