8 E* P( r3 E0 {% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s# Y* q; Q. z! K" W& K. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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) o; k& p) ~& z# Y4 T* |明星效應 等 30-60mins3 M Q: U S/ C* [
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. [7 ^$ ^8 t# L三文魚壽司$12tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 D/ }4 l+ l: w8 b
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 公仔箱論壇2 T+ Q: q; k0 T! j, K
5 D% m- G( x' \0 o7 h! ttvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
6 o4 ~. I4 s" h8 U2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, k) B! ?/ Z1 b8 o
黑松露拖羅和牛卷$45
* V- X9 ~6 }! b$ w* Stvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 5.39.217.766 v; H9 X$ H4 F" K
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美國牛柳他他燒$58
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& j" g. s- {! A/ X$ a5.39.217.76採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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7 m4 j* {6 i- ltvb now,tvbnow,bttvb心之愛情物語$39公仔箱論壇$ l2 H7 j) B2 w& J% Y
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 ; e* z3 e6 }# \
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魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. C/ r0 r: P4 {0 l+ H
' L- F, N, p0 A8 A( b原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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5 |+ l0 I3 G6 K# B% `( v5.39.217.76 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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6 z4 |4 o. x. jLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。+ ?( ^& k- [ X( D; b* A& L
* \' T0 ]9 S. T3 {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* l: l9 U+ w- u- \; D
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
0 C1 [0 F' K/ l* S' W+ M/ U; l: g" a8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M9 T2 Q6 K- m- @( h, f5.39.217.76Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）5.39.217.761 Y2 W& b' M( U' k+ B3 O+ R+ ^
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吉列豬扒 喪等 2小時
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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+ a& m( Y! P% Z5 n早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$1965.39.217.760 k# Y, N) b8 L2 V6 |
# H5 \' T, o( E$ qtvb now,tvbnow,bttvb蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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6 C D, E% P/ K+ e* R公仔箱論壇林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。( o. E7 M4 k1 F& f% ~: p4 _
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2 j" A2 [2 b6 H* t5 }5.39.217.76Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。2 @6 U6 A/ o# w0 m3 U m
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) T/ F8 W1 C g$ f( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; X* D2 L; d9 [( ?$ H, t5 o
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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# f5 m; ^. K& n5 @0 B: b' \5.39.217.76北海道直送拉麪 等 30-45mins5.39.217.76# x- s) Y, i3 Z# ~, L0 Q' v
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ a8 L" H5 P5 Z/ P+ l/ C
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 r5 Q: a; g2 ?, F1 X
+ U1 u' C( q; u6 w: }5.39.217.76鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 0 J1 e8 L: B% M( D1 E
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日式撈麪$70 * F5 a# ?: i1 Y5 j
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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& Y3 D- v6 F9 M' K" ?吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 5.39.217.761 I' s; R) D" |( L# j" d& H/ ]9 ~
. S, i# M% a/ s9 ~3 _$ r) u8 h/ z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }) G7 P, I# S$ T
S$ M! ~$ `, A/ U0 v3 Ptvb now,tvbnow,bttvb山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）$ v9 F8 @4 o/ r1 a( r( J; r
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日式住家飯公仔箱論壇' }* g# Y& V2 J6 M {
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。公仔箱論壇4 M" J# Q) V) |5 J' ^4 A
9 }! Y8 g; ^) B, E) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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8 d* X( G& p. J* Z+ @8 `) K8 X+ s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68
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3 U) y: Z' T3 |) d8 _, _公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇' _- k: N) E9 E% Q( K7 d
0 `/ }) R, H0 H1 k9 @7 V5.39.217.76黑醋雞肉野菜定食$68
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' K& L5 E5 E2 {. ntvb now,tvbnow,bttvb以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.76# ~8 l3 Q( X' [% R
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花魚定食$80tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 k# r) k, o" C# z( v7 A
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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* b6 P d7 H% D1 ^■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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6 e% N/ c4 g: O- a4 P6 G( @: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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