 公仔箱論壇: O, S/ e3 R. z( m( g
$ y. @8 W* f4 j) a- b: J0 P
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？5.39.217.766 Q! E* q1 s3 p' E+ Y5 D
$ ~' x( A& b8 z3 f明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇 R. D. k" \9 p
( `1 ^2 m1 R! B* X5.39.217.76" E! y" O0 O7 @- x6 M
三文魚壽司$12; I1 W1 `/ U9 @& }
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- i4 N; o: a" x7 D( ]9 a! \
- }5 y z5 A; v# D& u2 k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
" O- U" h. k, n1 H4 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# T0 a S+ o! ]. Z0 D
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb# H, d1 N6 ]& ]- y; g3 P# j
4 `; U x4 Y& O- B1 a0 n! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露拖羅和牛卷$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" E, t- t! O* E% O
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 $ v" a S- j- P
9 P; J M* T% Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb美國牛柳他他燒$585.39.217.76( m+ S7 N [! g* K2 I+ w
 4 M# i. n8 J& ^3 h+ m
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇* F$ u6 U5 H/ z( ?: S
$ h* |7 }- e, L7 @7 m心之愛情物語$39
: [* ?( v; F" R/ D& \; L7 e- u/ Z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y8 U q3 }8 ~/ E5.39.217.76日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
i# W8 k! ^( y$ P; G: l# m
5 k7 g) |7 |- |9 z. K: Etvb now,tvbnow,bttvb魷魚南瓜餅$45- Q; S, a( x4 c* I9 `+ e8 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb; K9 G; r- ^1 E) H% b1 J. x
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 5.39.217.764 ^, h3 v. i% j$ |" W1 O7 V1 S9 Z) ^
6 {0 n6 [! B4 C) S# S Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。- |, U; B2 V# P3 R( V. W# q: V
, W3 Q6 y# Y9 T; W5.39.217.76
. {( u# t& p& X2 b3 a: _0 r1 N5.39.217.76Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
+ j7 X9 a) ^/ R' ~' G公仔箱論壇
" O, u1 r; W) |% s8 \, Y0 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 x3 i* U6 `9 G- E■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
( R2 v& r2 i; Rtvb now,tvbnow,bttvb
. |# v" M* u, n, wMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
4 b) g3 V* X. n5 b9 b" W% J公仔箱論壇
- O* l* i F, a7 Z5 H2 \吉列豬扒 喪等 2小時5.39.217.76$ e: ?' i: L4 h2 ^1 Y+ i
" O% ~3 b3 t0 G# O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 c/ O6 b0 i/ J( `
公仔箱論壇1 `4 H P2 {. ~; D
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~ F% y# z3 b3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ A' i6 n6 ~0 }
吉列大蝦豬扒定食$196公仔箱論壇1 x" f& L$ b e, ~9 b% [1 z9 ]" \5 d2 W
 公仔箱論壇+ l, V5 ~) U+ |8 r
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb I( _& Q* L4 K# Q$ X% q
公仔箱論壇& C$ |8 I. c" W
 tvb now,tvbnow,bttvb) _+ S. Y# `, D2 k* ~$ F5 Z7 H9 y
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
. T! F/ [8 U; p) S公仔箱論壇) B2 P! f- J* `, Z- e8 G; U
2 w+ n2 `& C6 `* m0 V, v公仔箱論壇Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
) U9 [( @( {& O6 O) ?6 c3 M( btvb now,tvbnow,bttvb0 {8 D9 n& v7 n9 l$ i" [$ z
0 ]0 X/ ^3 C5 |9 A, c y- p2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, q' ]: ~/ E: X
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb* h: M$ T {' z
5.39.217.76* Y& \, G; L! ^( o
北海道直送拉麪 等 30-45mins
" V& n5 }4 L+ f% D4 u5 N$ `$ v
* d/ o- y2 m" M4 W" f. Y5.39.217.76■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
: E1 _ T( }- x2 \5.39.217.76
) I, f1 `6 m9 X) N日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
- F9 Z2 T; P$ D) {* stvb now,tvbnow,bttvb
$ V" I5 f# C. d p4 `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
$ X' l+ j. j2 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ [1 U3 Q9 v8 O9 ~! R$ V
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 ( d$ U' j0 C4 ?
; \' T5 F9 ?& z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式撈麪$70
9 _8 C, {4 \4 \* ]" d撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 公仔箱論壇& d% }& `8 `" X; I$ a9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ C; k0 Z E3 c
吉列豬扒定食$955.39.217.768 q5 t2 n+ p2 ]7 ]* ]
 / J9 H, }* E% m- B8 K. ]' ]& p3 e
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
- f1 v" |* Z) |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) ^$ M' u* L K* F
. A' U, S: J7 a6 \0 s* ]. p1 b: [7 Z/ z0 M4 J$ Z
山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
! ^" ?: j4 _# J4 K; }# @, ztvb now,tvbnow,bttvb0 u4 t' Y D3 d" ^0 r: o2 P
日式住家飯
9 X v3 @( I! Z% f' L. W
" S9 ?; Z1 \+ S6 [; i! ~; g/ Rtvb now,tvbnow,bttvb■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
6 M9 o- n& d+ ?& x1 B2 G& J2 K公仔箱論壇5.39.217.76$ q' D4 M F8 q. d/ `" M% m X
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
5 m: h9 r' |! g4 V5 T- f& k公仔箱論壇
5 S# d5 I0 a* H1 v" \2 x4 K3 A招牌定食$68, n5 E, v- ~3 r' H
( z1 w; M1 \7 Y( f$ T# L% O雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 5.39.217.76% C# B5 n- g( h
7 [4 i6 V) N9 r" Z7 N! U5.39.217.76黑醋雞肉野菜定食$684 J- b3 _+ G, ?* Q/ j0 O
( v0 Y) J- }9 J0 D. r- _ d以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 $ ~. I# H; E6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! A3 C8 Z- F! g& M5 S2 ]0 i
花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ C- E4 v% i5 ?/ u- H
! i! S: s# {5 q2 Q6 a1 y公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 9 b4 _6 A. S8 Q
$ b& z* U# X! S+ U L4 e8 E N" P7 t! gtvb now,tvbnow,bttvb % e e) p( X4 E4 O3 J
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
+ K6 t# Y4 [$ F" \8 o" S% H5.39.217.76
& h. G+ {: m) o+ ~4 D8 U0 ^大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）; Y. {2 s' ^/ O- y7 `3 l, m! K
$ |( d8 O6 @' P0 R8 Q0 b5.39.217.76 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
