[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
# w! j0 l% p) a蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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: e( u; w3 s- `6 d7 ~  c5 ^: v做法
* U. {1 n: ?9 x/ n) O1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 Z% e- l: g* f/ V

( [( E2 e3 i2 D" i: ]5 e& U  _5.39.217.762.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇) W3 ?/ k: M! ?6 r7 q

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貼士
& l* @) I. h: }+ w* [" C5.39.217.76蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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