[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料5.39.217.76  L- J4 ?! v9 d+ q( P& @
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
) m3 p  T) k( N1 d7 T1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。  P# n- ^7 v$ @' a0 j: r; u
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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; H) C# F, H3 v0 y! u2 \3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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貼士
3 x! |) J9 _) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。8 y$ o6 I; g! h