[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料' h0 ?, [0 g: |, U. B9 _1 y" x
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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- t0 A9 x! t6 `, Y) _6 N做法tvb now,tvbnow,bttvb" ]) j, K$ V* ?" d5 u
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# \0 M5 ]. I8 k

. x4 N7 T& l: T- {2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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) {  O1 H; D$ e$ l+ ?: B( ^3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇; p/ k0 T1 i! o+ E( M$ V% r' N

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貼士
8 R! ^- n3 x, V( \6 J, Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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