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材料5.39.217.76% d: O$ G/ @5 g; E" W
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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) _8 k8 A7 x$ Y; r. g& r( R5.39.217.76做法
* {# h/ T' o9 H4 y' V `) ]- b5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。- k$ W* \+ D: |9 i
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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$ s0 h8 l) d) Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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