[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料公仔箱論壇5 J: u) Y4 f0 i9 Y$ b
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量公仔箱論壇- @0 X! n! ~/ U9 Y

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# `2 c* f0 x0 x- X: L- X- ?# S& s; I1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
( \6 @5 J( C2 b: F1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。# v( A4 T( }' S! P
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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! o& d2 W2 [7 Z- _& s' o9 x+ v; ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。5.39.217.764 _4 B( ]$ V5 q0 m" L3 M
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 5.39.217.76" t% H) _0 O, p9 B( y