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0 X* N; R ]8 \8 @材料公仔箱論壇/ S% k& w1 T) N/ C+ {. s
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量5.39.217.76; z3 c) ]0 V. o
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做法
1 z0 [' f- p7 M4 r! N2 y1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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9 i: ~5 r- ~' m2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# i7 {! B( t1 e
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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貼士# L. H8 U2 O/ I( V
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。! O4 E+ z, T k `" v$ J
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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