[中式食譜] 熊笹海老卷

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去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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# o3 w0 d- s2 H) \5.39.217.76做法公仔箱論壇# z4 j+ F: E3 f% w
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。/ e7 |: y( h, z% `% ~
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。tvb now,tvbnow,bttvb; x; J( p' N- N8 v/ a' N) |. u
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。( }2 \* y& l/ K4 c3 S* `& H
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5 p3 f/ C  `. k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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