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高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？5.39.217.76$ H+ H4 A9 ]0 w
) U7 u+ y' K7 c& V! a5.39.217.76吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。! ]! Q- Q) K m! F
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ B/ e# O4 T6 V! V$ j
, `" W; K1 B6 G( B8 ztvb now,tvbnow,bttvb一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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9 K' A( ]" ]) A0 w* i鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！' k6 G9 [( Z N) p/ D& {4 x" a7 d! l
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1 o6 u9 t6 d* S5 ?5.39.217.76意大利
- O2 B% \7 o8 V18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
: O6 w' W: @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國
9 \ d% \% O. V3 q; O8 B: Q- j都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
; ?- g, z/ J9 v& t1 j- ntvb now,tvbnow,bttvb查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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