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2 C# ^+ H+ g d7 ^' ]1 mtvb now,tvbnow,bttvb高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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" y4 K; u" K p" p) F; ftvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。, B) h/ `' }4 f8 j1 j: h
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 c2 e" T. O; }
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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4 h/ j# V& Q8 ^, d! D; {# J" I9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ U2 ?9 |; v7 `
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8 r4 z% L8 [3 j/ `3 b3 g2 ?3 b" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 z3 y4 W' Y# S+ K) j
意大利
# h% F: [8 u _: m- G18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克公仔箱論壇- v) G+ T* h; u, l. `2 ^
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火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克$ A7 F9 B+ J8 Z: j }% L7 Z
& x8 a: S' z1 A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國5.39.217.761 c$ Y. @5 ^7 ~2 }, J. b
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 tvb now,tvbnow,bttvb' S% ]* p2 g( S7 N. H5 g
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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