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材料公仔箱論壇) O; G6 q4 b8 b
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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: J7 v$ K1 v7 e& C" f2 S( ^8 r餡料( m& Y6 r$ Q3 n
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙: o0 J+ E0 ]( y T; U. L) Q
, b2 l/ m# Q( {- H4 x" Q糖漿料5.39.217.76: \( }5 z5 r2 ~
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ ^/ A5 Y! l% m; n5 R# n
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3 i$ S7 \; l1 E) e% E' @8 H Y5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb. V$ J* J2 k( L: J7 D7 N) d9 `
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇 o9 t5 @0 j$ J5 \# R0 d- `
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。6 E# Z8 p: q. ]9 u- |# k( o0 f
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貼士
" U r, l2 i& R酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb- K5 {& Z' ?4 X
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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