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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb; A$ e6 O+ E6 K% l5 T% \
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
$ E, J# a6 I7 v& o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 n/ e# d A$ L) h x
做法：
" R4 P I) Q+ @' Y" \# C5.39.217.76將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! J/ t# p6 ~$ f7 ?" _
6 } A0 `" b/ U) |& E! w5.39.217.76麪材料：公仔箱論壇! |7 m( R+ s4 {1 Q
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76$ N! g; I) N8 G) a
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. P7 O9 x6 y( C0 t7 s做法：公仔箱論壇% c& E$ r4 m4 z0 b1 O( Q
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5.39.217.76. T) V) m9 b: g) U
2 |6 U4 I+ U9 G: J7 l1 A" G2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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: p X6 a g, {8 W$ ~5.39.217.76貼士：
3 u0 Y2 E2 }$ s7 \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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