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|- T2 A. ]6 e; N湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.763 z2 A0 B+ S7 U3 B
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* K0 s; N' U& Z9 S0 [3 }
N! j5 i; b9 B7 a2 D$ G. S# etvb now,tvbnow,bttvb做法：# ?9 E2 s# p& k0 Y+ d, k/ E
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇; c1 s# a+ M* R) L) w$ l
# f* o+ ]$ `5 z! L! _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：7 k7 S" }' y- ` M, B# }5 m1 F
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許; e5 L$ p: C4 L, t6 G- m2 ^
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做法：
( `- |: ^! X; P0 }9 s# d1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇9 y/ D4 h4 z6 c! v/ {& l/ e) p
5.39.217.766 r) ?! E0 L' S$ s
貼士：
& G, `. ^5 Z8 ]4 q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; ^# i$ S1 L; s4 t4 f7 S2 Y
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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