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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb' y9 j- M2 x9 X/ Q4 B; b" r, z
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
* Y0 L: I' t) S& V/ z+ c2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ m$ g) l! P2 |1 [4 r
做法：
9 ?$ b# ~$ q$ V, t7 n將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
" [4 \. C8 m2 Y- q公仔箱論壇日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許8 z: \# ?7 y+ |* o
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1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
) B% ?! U0 }3 Z' B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G+ I, V4 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 # L# u. y% i, s/ l* Z
Z, d8 ^5 U3 _) Q' V5.39.217.76貼士：
6 o0 g" J9 S& q0 P* ?2 \0 @5.39.217.76茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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