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& ?2 }) m8 O3 U m( g湯底材料（ 3碗份量）：
6 y- j4 M C# T& N' Q3 E* A! u5.39.217.76美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許' l! |! J1 \" n* y4 y6 q
( X/ J' y; J/ @( H6 K# a& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76+ E$ K; _3 E7 n: N, A
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。9 e" `- q$ h( ]2 {
( `9 r9 ^- |8 ~& Q麪材料：
8 P, b4 D" Z- K* q日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.768 q! Z5 t1 Y7 K2 _# M
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: k' K4 |$ s% v& d; p4 N4 q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: l9 n& l$ c0 h1 ~. n0 }( [ n K9 k
做法：
. L1 z5 v+ @$ `9 E; a公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5.39.217.760 j, p+ L5 N5 U1 F* C
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇+ N' i$ y' U; l4 X
* v7 a- q' | @$ ?. T貼士：
2 v' \( a4 Z! j5 P4 n公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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