[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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湯底材料（ 10碗份量）：0 q$ m2 c# g! x  c7 V1 q+ v! f
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 ]# b0 U( e& g

4 t3 q& u2 R+ G& N( g/ w* l& ~' e3 f公仔箱論壇7 y0 I. [* y7 v- D

" y$ i+ [" I1 h! D公仔箱論壇做法：5.39.217.766 y+ a2 D. ~% v. A
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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/ x; v' n* A7 p6 n, v' L# {! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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3 F9 ^( k- C5 ?0 W7 O8 _5.39.217.76麪材料：
3 r' n/ g4 G3 ~: s, Y日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 M. I/ w6 P+ |) z' f: h. a
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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貼士：
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