 0 b' O/ w+ [. d- y+ T
" G' ?, o3 m& B5 j. G湯底材料（ 10碗份量）：
2 s i! ~, a/ s2 j7 B: L0 [+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
0 V- f. X' s$ mtvb now,tvbnow,bttvb9 V! F0 O9 @2 @3 k- H- }, x
/ h5 j0 x" T& R' W# S% J5.39.217.76* {8 {0 H- d2 w& q
做法：
- U( ?! L2 J/ G) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。5.39.217.76- n' n6 S0 D3 g" a3 n: F
7 k$ v4 i; A" ]/ }- p& k8 x6 `公仔箱論壇2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
# R; ], X1 o: e9 G3 t5.39.217.76& Z( S# X7 a) B$ U8 D! i
麪材料：
6 {9 {8 Y3 V. c, X3 |0 w. m日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
, b" m8 z- Z) @5 ~7 U0 `5.39.217.76
! r7 d! ^1 l- J, e1 N X3 K* b做法：
7 O$ Q5 N/ I( |: H7 X4 A% T& z煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 I% _* N, \! C6 p
% n/ f. s. c. s+ Q/ T
3 Z) B4 i6 ^0 R8 s& t貼士：
/ |4 F. q% ~' t3 k* u8 |( `- vtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
| 
