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- I2 O2 V6 {' w F, t6 y: X O4 m/ |tvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：公仔箱論壇- O# J8 r! R+ n3 E* z5 K6 w: f( H/ T
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升% e* u8 r @1 R9 w
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4 C9 o/ ~# B! G# |: [tvb now,tvbnow,bttvb做法：- C3 n; O9 V# y' P; y
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 * R: j1 s8 r2 l) O" r
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麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 k! |* H1 j+ m
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
* H9 m+ Y) s) D( [4 [. ?9 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! g2 `* ^! o
做法：
0 B% g: ~8 O/ c, O4 Y0 w. t煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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1 R5 K5 S7 u$ ]9 C; z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 n4 }+ \# {5 l4 D
貼士：
8 S- E% G8 `6 v; a( e豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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