[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

nt1972

6 l( T! F; P# @4 I0 H+ L  s公仔箱論壇
* ^6 K% n2 Q5 p' D公仔箱論壇材料：
9 A. U) h$ ]  W- j黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
" v; m5 i- u( \1 [! e+ J3 x. L' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  f1 o' J" q) ?1 {  ~, k
冷麪汁料：
) ~3 i5 x# n( H- Z" F1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇) Y8 p) f! p4 v7 `- t8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% ~# R" ?! \: z
公仔箱論壇1 @5 o8 D0 d! }8 f  o
) h$ n' v2 V8 h0 m
做法：# W8 g( m$ l# _9 f
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
, b" G7 u  d. L5 Z
1 ?- Q/ @# i+ @4 ?; @: |4 e2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# X7 c2 a! Q, N: `" i* z

4 W7 E) B9 y! ~+ ~1 K- \, r1 E$ Z/ G4 E) u' O. c/ ]
貼士：
9 e8 C- I9 t0 `* s; e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 F% h8 x; n; _1 ?1 d* L+ a# ~