[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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! I2 s' e* ^) a( Y- G5.39.217.76材料：$ x% Y4 N& n& W
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許4 }7 Y; q! h) I: S* H8 c
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冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ c6 x: c, @3 o6 H
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升公仔箱論壇$ V2 ^5 y3 Y- R

$ f7 X. a3 v& T% W( L" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ v% E, G* Y. O

# w4 S2 \" V  A5 a2 z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. ?- a/ a7 C( d5 V  s
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) ^8 q* g9 c. d. g9 z
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 5.39.217.76; c$ V4 c0 V$ |; a

! Z0 g) u9 _: q. h! x  N1 U0 j! G; O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ A* g+ n4 Y' G
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蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 D& h$ I4 F7 C5 d