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' u% R1 G- g" |8 [$ o" J湯底材料（ 4碗份量）： S& F: d, ~6 x2 q1 @% ? b& a
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克# X! v2 b+ g; }. a
; l8 {2 ?& ^6 C5 r" [/ Y5.39.217.76B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" Q4 {* L$ c3 _7 H
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
$ O. M' n8 }' g+ Z! u0 a! t. D2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ C% V) S+ H: P& w0 I- F
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇8 U4 g* l5 `7 H/ u7 G# @
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麪材料
: _( k; m( P0 K! T# h3 V9 @3 Q# t: ?tvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 j8 ~' a2 T
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1 E& S( Y( p* x& _1 T: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 `7 m+ B# U+ `, ]- c7 u
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。公仔箱論壇# C0 V0 o7 L; N* I
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 1 A" e& p+ i; _( D1 F" s2 J- S; K# m7 t
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貼士：
" q) H2 K5 s8 ]% f公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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