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3 W7 |, X3 Z' D& T# A5.39.217.76湯底材料（ 4碗份量）：5.39.217.761 e2 n# J! k0 `* Z& B: U
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙( x$ v$ f) }$ z7 Z6 e
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2 r( L+ d+ y2 }' M3 A6 r& r/ m2 r做法：
: y3 T& {3 H3 v# p) T/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; s: Y$ c' ^% t- W9 u. k# h
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。公仔箱論壇. n. J/ f& R7 N
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麪材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! ?* D+ M5 u/ ?
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法
0 B6 x- P) P+ C. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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1 b! g* f& f9 [. v x公仔箱論壇貼士：
0 K& C# J0 Z+ n/ s' e, t公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. v' l7 }' E: @4 H4 Q
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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