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" v7 K, L2 f' N ? P* y8 |% b6 ytvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：5.39.217.76: v7 e! P! b* @- x: K0 L+ |
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ t7 c8 O, ?+ l/ D
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙5.39.217.769 _& b3 ~5 q: A
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* R, n' Y, O" z3 u( k9 T+ Z5 l- K做法：5.39.217.762 s( `" ]! F- ^
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。4 ] j& J8 R9 y
1 H* o* U; Z6 S- o5 @公仔箱論壇2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。0 B) A' K# o& H% t: w
7 {2 K2 [. u& t# W& p2 x5.39.217.763.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
2 J1 o: _" S5 S4 o0 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 N$ L# H' {! [7 {/ A公仔箱論壇麪材料
7 ]# W9 e H3 B" s公仔箱論壇日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 r% ^& O! e
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4 `7 G0 {# ~- v: K2 W4 g7 A5.39.217.76
7 T# A+ l# r0 E% w做法
. Q. `6 Q7 J2 b& s, U1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
3 h, |. D8 s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a! S3 F' P. l2 L! V4 t% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \* R$ ^" I8 i& ^' C3 Z q* r
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豬腩片可以現成日式叉燒代替。
. q7 ~8 ^2 T: q' Q6 [& n: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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