; F" ]. }+ u: G% I2 V, F; B( g$ I3 Y2 W, J
材料
9 S& g! b0 i$ s# [2 v去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許5.39.217.76+ I6 ~6 {" u3 s/ a
5.39.217.76) ^) d# H- H2 h j2 w* B4 {7 ]& H
+ M, H9 ]; o+ ]8 V& \( K* P/ G做法3 F; V) h$ c* c. c5 i. h
% L5 m& y( E9 [& ^5 ~* o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 a/ h9 P' i( S
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。公仔箱論壇, V# p8 |' f' X R
0 U. O/ @% h1 h( g9 {. x+ Q9 O0 D2.茄子頭切成扇形。公仔箱論壇4 B/ W2 \) e: R( @# Y; X! k/ F
5.39.217.76% `8 F5 Q4 p" V D6 `
3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
! p8 H7 \" b8 w, K5 S' P7 G- u& }. e2 T5 b
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
; v& G8 F4 V( |* C, R公仔箱論壇5 d0 ~. o9 L* ?- |4 J
 tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ a+ W, U& B! J
/ Z2 S4 q9 N6 _: stvb now,tvbnow,bttvb
# `5 r: E- g. m/ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ e+ Q- ~$ s1 U. } H; c. p, u' @
Q- p8 @+ \. d: [- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c$ F0 g$ J# C3 R, C/ I( btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! U' _. y7 \! ]; N5 m% B& a: i F
1 p7 W* R* ?' v* v9 m" @4 a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 e+ r3 z9 L5 ]$ a
1 w' v6 s( Y' ]3 Q- M
9 \3 S- m; m. E9 U1 u5 z( j# ~8 [& dtvb now,tvbnow,bttvb
, j/ N8 ? O$ Y: U0 U. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb) R0 n% W, g3 P X9 y0 K; U" k
五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 K' j0 K) c) o+ R
|
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
