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芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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5 L" w! j. ]7 Y醃料
1 O6 W. `6 x z) }* t! L+ _5.39.217.76豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 o# Z0 D2 @4 ~( T
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做法
% y; `' H0 o4 D7 |9 X: w0 g$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。5.39.217.764 A+ L2 w2 U% c: Y) A O4 `' k- d
3 ~4 j/ }5 @$ e4 O. C2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。5.39.217.76( u* a$ X0 D4 |# v
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 F, v. l% k, z
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 ) a* J o) k0 m% m9 r2 x l
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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