 1 ~& [0 y8 J- w8 T, C" l
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% \% b1 O4 [
 公仔箱論壇! i! B* o0 P' j- U, z" m2 J
公仔箱論壇' J7 x1 r1 B! w, K
材料
, C* v+ G7 D$ a* n. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
# Z& S Y/ }7 ~) y9 D2 _8 c
* u8 p" h4 x! T4 N. }tvb now,tvbnow,bttvb9 K: m5 o% @- t- P+ G
做法 5.39.217.76* y" s% g5 U/ P# T
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
' v& O$ ], m& {/ d5 a
& a% X* z* m7 B( H2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
7 |1 i5 {. [5 A3 f6 S0 f* Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 u) W8 `5 `6 @, I* n) N公仔箱論壇3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。. \$ \2 M3 N- w) {$ m; N
公仔箱論壇) k) J! W/ O2 L x+ U1 @
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。5.39.217.76- t* S) r2 ~6 ]! _
tvb now,tvbnow,bttvb$ m- I, e; D0 q% F$ j! n6 F
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
0 w8 B( f; ~7 N T" a5.39.217.76公仔箱論壇- x$ Y+ G5 `( S% ^+ ^0 Q
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。9 c# H# c/ _* _5 u2 b* F
公仔箱論壇, V, x5 t) E( [
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
' ~; \8 @2 D2 l) d9 f, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% N4 V7 r2 L) @) n: k
6 Q" s5 a) C& E1 o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 ?. o4 J, L4 R& ~+ \7 l$ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- q' O7 B% i- c. U/ N
公仔箱論壇! G3 ^7 Z" d/ \. f- X
貼士公仔箱論壇5 c+ H: W. J8 j5 H
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
4 I; v$ N2 X! n5 E. ?4 U |
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 