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/ @3 }" Z3 H6 ~- n0 f H2 Y5 F, r5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
: B" \$ C6 e; k, s2 V, ? C( Y橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙公仔箱論壇& g8 {6 I3 @8 W$ I( S9 \
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 S L5 f( ^' F, y+ J
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. C. a% x6 ?: ?
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ g% F/ d1 @1 w3 t- H
( h1 K) @; l( }+ @8 U. f k3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 c, P5 ^4 _6 z; o" Q/ _
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。5.39.217.769 @, h) I9 k: ^4 P# o
& y2 [' a. H" v- A5 |4 }7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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0 N4 q i1 P( @) p1 B+ |, t/ a公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 p8 A& U! S4 y) c
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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