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+ A8 c9 y1 l/ T4 f, [tvb now,tvbnow,bttvb
+ H: z" @% G3 |; w' l/ N8 y3 y材料
! D: J6 K3 S y1 x1 R) i0 e* n5.39.217.76橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( T) g9 n6 d9 O6 }' ~; i7 Z
做法
2 @8 B3 X4 }1 V' k( q5 b7 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
: c( }" G; o; q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N7 @* |3 G d# a2 r5.39.217.762.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。1 Z) |; W, X& N
7 t5 n0 B5 o" t4 I) f3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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; S' Z( ^* n) K$ `5 h6 m' A$ l5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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) r p4 e% i+ J3 {tvb now,tvbnow,bttvb7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 n; `9 p0 z, t
/ C% S6 I5 D: stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 F5 @: |' F+ S$ w* i8 U& A( D
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( S1 ] V- b9 J8 }9 ]+ m公仔箱論壇貼士
- w9 z; Y1 M- p7 Btvb now,tvbnow,bttvb麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。5.39.217.769 v' f/ a6 N& y# ]$ ~6 k+ ?0 u
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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