; j: e: U+ n5 w6 a
: ?+ a% P7 {3 F* ]$ g# G 9 \2 k& h3 j1 J' X6 D9 G+ L
& r' b- w7 S5 R0 c6 l4 C% J }材料公仔箱論壇5 H$ I0 X. x9 F
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙8 t2 Z/ E3 o9 }- e: J5 ~2 s2 M3 j
+ B( r$ B. j0 x
, F8 s# C" e+ O! W' {+ l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" A1 Y7 ?7 z' }/ \/ z. u. {tvb now,tvbnow,bttvb1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
2 z' d& r) o) {* F% s公仔箱論壇
( _2 @, M) z& H" U6 C8 p" ^2 q公仔箱論壇2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q/ ^9 T: H' M- G; g2 ]5 ~- I3 L
/ m8 _" h* B% v1 Y
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
# M5 f; u7 f% V+ \
q7 X0 s8 u+ q4 r2 M& A5.39.217.764.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
* Q6 s* v8 N9 m3 D/ j$ f% Dtvb now,tvbnow,bttvb
; C$ Z! u% O, ^8 B6 ]. V; s" a5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
8 a6 Q0 ?5 c) ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A( l9 Z t2 q M3 C$ e" F, D% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。! o3 Q4 }. m) Q3 e4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( s6 }2 W0 S) y J3 h, {# Z3 o
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 i! A( A- j5 W/ G$ A1 \* \
. m! r5 J, F; Q# L3 F0 T' Q公仔箱論壇
* m: F4 w( y& F7 T* n0 h$ q5.39.217.76
; W/ Z. f( ?7 h5 q! E; x公仔箱論壇
1 v% l/ [" X0 B1 Q# w
$ F9 Z- | O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ s! ?4 F+ L+ G- |麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb# {/ k( z' t( z4 _% h
|
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 