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4 ]) Y z3 }2 [" l% ^& B3 D9 a材料
) ]4 H' }! O7 z( y8 M5 z橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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P/ q% c- t4 A* n8 j6 _$ V公仔箱論壇做法 # X: D+ z! E: K) r# T
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。% ]2 u' n2 o6 O, R l7 \7 h5 e
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ w9 D: N4 z) c5 w, ?
2 Y; U: ~0 I# ]# a0 j$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- i- E- ^! w% n, P
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" M1 z% E) k/ j1 a) q0 P& T& f
! `8 J4 V5 l' p. D" K5.39.217.765.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。& i" [) \: F7 Z* H( i
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( F7 f9 k# w, q
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
! v& f; i( c6 s8 l% q麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。; N, S) f O% d
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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