[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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) q1 l- }) s1 k6 S5.39.217.76材料' ^& e! t, v/ c! U+ U; E) P: [/ ]
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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7 A" d6 _, [  o0 b9 H做法公仔箱論壇. h4 O- u* }/ |5 ]; x2 v
1.陳皮浸軟，去瓤。
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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" h* X+ S  ~3 K( Y5.39.217.764.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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7 q9 W+ M- |9 o% I) f公仔箱論壇煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。