[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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材料
6 n, y% M* g# _; D: w. H2 o5.39.217.76豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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做法
& P! Q( ^% {6 r3 D& S4 Y1.陳皮浸軟，去瓤。5 v; A) |5 V% [* D
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。3 m! a2 T8 c( Z3 Y( S
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# ^1 n4 m: P
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貼士
$ a6 X! k! I& x, Q煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。