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- ~ [8 L0 q' A材料5.39.217.76/ C6 \. i, q& J4 O2 u
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇0 w" w6 R/ k# g+ a* }4 w" s
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調味汁
/ g4 q- M# \ n/ r" F$ ~0 Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
; b1 i0 u) S9 s9 v! @. y* M6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。/ P' L8 u% R: l+ K
8 Z/ `) _; G( ]8 M; v公仔箱論壇2.豆腐乾切斜片。
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7 f X5 g5 l6 O. h$ X) A公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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y- N/ U3 \. d$ i. Y4 q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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# `7 j, p1 m) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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' a, P+ a/ L1 N) k. k腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇 a& |6 b' Y+ c3 d2 p
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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