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1 B, N5 E9 D( W# Y# L: F6 B! x4 y5.39.217.76材料
0 i+ a5 ]" ~ t$ g$ r; i }5.39.217.76五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
. R2 E2 n" }, @1 u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味汁公仔箱論壇+ u7 O8 b! R9 l) ^9 }, R% G+ i
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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; Y" v, j: L8 }9 t- @做法
: }$ Q" n2 H6 X6 P9 u+ n/ U. ttvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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0 C( s2 Z* ^& V- h. U) ]/ L% t2.豆腐乾切斜片。
. C8 T. B+ T+ V7 J. Y2 H `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# o* x* L7 B7 l Z; a" _' n/ X
3.將調味料拌勻成調味汁。: q/ @! u, I6 T4 ] |
5 @8 X& a, V4 x4 W, X2 |3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。' Z$ Y4 F6 O( `* L
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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. r; {% ]4 f2 d腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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