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材料
4 G. j+ _3 P! e& N1 P5 S& S五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇2 Y2 P1 x7 A# Y" O: c2 q9 L
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9 k" w8 r6 x3 z5.39.217.76調味汁5.39.217.76) k: G" o0 p& v/ R2 W8 S
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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X* L# H' K7 A公仔箱論壇做法
2 C5 S( }: D1 j, u5.39.217.761.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 d0 Z. T2 @$ }3 _9 K% c5 `8 a! ^
4 s$ w/ J% \. w3 W$ d, _, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ v5 M0 R+ y: \- t
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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7 |- _" O- f2 |. K3 U q5.39.217.764.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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4 i( f7 {( `# H: N1 x2 {7 m7 r% n" L5 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' x: `, Q! G6 U# _
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貼士
9 N$ v% t k2 e5.39.217.76腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇$ l% S/ K, C0 A5 g$ x
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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