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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ Y9 `$ X6 Y' V! S/ e d" X
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 L4 F0 n4 J, }2 N2 b, a6 g! O* I
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調味汁
7 `6 t+ q9 E/ N% ?5 n糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |! O4 p j6 A3 c* i f
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5 m8 B8 q, y2 B; S, d4 M5.39.217.76做法
K B# a0 |' ]6 j0 g5.39.217.761.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
) K- g, V5 q$ D" \: G7 _! r; Y( u! U9 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ^! v8 D x+ J% x7 ]8 R
2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。5.39.217.764 R3 S0 R1 O& O$ A5 ?; ?
! A3 F- K8 O. e5 V$ J8 `: H- e公仔箱論壇5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" T5 r! V L, t8 e( M
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7 U( B! ~: H# F% c$ atvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& T: p* H2 X6 k% E' { {
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇# [0 w& t7 m9 r* c# K* }
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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